乳製品不使用のお野菜たっぷりレシピ【にんじんフォンデュ】
こんにちは。乳幼児子育てサポート協会の行本（ゆくもと）です。
・お子さんが野菜を食べない。
・乳製品アレルギーだけど、洋食を食べさせてあげたい。
・食事のバリエーションがない。
・乳製品アレルギーだけど、洋食を食べさせてあげたい。
・食事のバリエーションがない。
そんなママさんたちに、オススメのレシピをご紹介しますね。＾＾
にんじんフォンデュ
【材料】
※作りやすい分量
・にんじん１本
・たまねぎ半分
・山芋３ｃｍ
・ローリエ１枚
・塩麹大さじ１．５杯
・お好みの野菜やえび、パンなど
【作り方】
１：にんじん、たまねぎ、山芋を適当な大きさに切る
（後でミキサーにかけるので、本当にテキトウで大丈夫）
２：小鍋（できれば無水鍋がおすすめ）に、１の野菜と、水５０cc、ローリエの葉、塩麹を入れ、蒸し煮にする。
（途中で水分が足りなくなったら、足す）
３：野菜が柔らかくなったら、ミキサーにかけ、なめらかにする。
※水分が足りなければ、豆乳や牛乳を足してもいいです。
※また、乳製品が大丈夫なら、出来たソースを小鍋に戻し、溶けるチーズを少し入れて、混ぜ溶かすとコクがでます。
これで、ソースは完成です。
あとは、お好みのお野菜やえび、パンなどにつけて食べてみてくださいね♪
フォンデュって、食卓が華やぐし、でもヘルシーなので、お子さんは大喜び、でも安心なお食事になりますよー。＾＾
お試しください♪